晾曬紫菜
初冬的海風輕拂，正是紫菜收成好時節(jié)。前段時間，素有“紫菜之鄉(xiāng)”美譽的潮州市饒平縣海山鎮(zhèn)，迎來了紫菜豐收季節(jié)。在這片蔚藍的海域上，紫菜養(yǎng)殖架宛如海上田園，一片片紫菜在晨光中泛著油亮的光澤，為這片海域增添了別樣的生機與活力。目前，第一遍的紫菜已上市了。
清晨的第一縷陽光穿透薄霧，照亮了海山鎮(zhèn)的海面。養(yǎng)殖戶早已整裝待發(fā)，他們滿懷期待地駕駛著小船，迎著微涼的海風，向著養(yǎng)殖區(qū)進發(fā)。海面上，一排排紫菜養(yǎng)殖架整齊排列，仿佛是大海中的綠色長城，守護著他們的希望與夢想。每一片紫菜都貪婪地吸收著海水的養(yǎng)分，在陽光的照耀下，顯得格外鮮嫩誘人。
收獲紫菜
養(yǎng)殖戶熟練地收割著紫菜，他們的臉上洋溢著收獲的喜悅。這份喜悅源自內心的滿足與自豪，是對他們辛勤付出的最好回報。養(yǎng)殖戶林兄站在船上，望著滿載而歸的紫菜，高興地說：“今年天氣狀況良好，紫菜長勢喜人，產量比去年提高，預計又是一個豐收年。”
紫菜是一種多茬生長的植物，從農歷九月到十二月，每隔半個月左右便可收割一茬。海山鎮(zhèn)海域水質清澈，養(yǎng)分豐富，為紫菜的生長提供了得天獨厚的條件。這里的紫菜不僅長勢良好，而且品質上乘，脆嫩可口，深受消費者喜愛。
洗紫菜
由于紫菜具有很強的熱敏性，采摘離海后需要及時加工。因此，紫菜從海里收割上來后，緊接著便是緊張的加工過程。在紫菜加工場內，機器轟鳴，工人們分工明確，操作熟練。鮮嫩的紫菜經過清洗、甩干、打松、平鋪定型、烘烤等一系列工序后，變成了色澤烏亮、質地柔韌的紫菜干。整個加工過程井然有序，確保了紫菜的品質與口感。
紫菜豐收的喜悅不僅僅屬于養(yǎng)殖戶。在海山鎮(zhèn)，紫菜還帶動了整個產業(yè)鏈的發(fā)展。從紫菜加工到銷售，從紫菜美食的推廣到文化旅游，紫菜已經成為海山鎮(zhèn)的一張閃亮名片。長期以來，海山紫菜在國內外市場上享有盛譽，成了當地經濟發(fā)展的重要支柱。
精選紫菜
據了解，海山鎮(zhèn)紫菜養(yǎng)殖已有百年多歷史。經過一代又一代漁民的辛勤耕耘和技術創(chuàng)新，紫菜養(yǎng)殖已經成為當地的重要產業(yè)。目前，全鎮(zhèn)紫菜養(yǎng)殖面積達2000多畝，平均畝產50斤以上。這些數字背后，是養(yǎng)殖戶對紫菜養(yǎng)殖事業(yè)的熱愛與執(zhí)著，也是他們通過勤勞和智慧創(chuàng)造美好生活的真實寫照。
饒平海山紫菜喜獲豐收，不僅是對養(yǎng)殖戶辛勤付出的最好回報，更是對海山鎮(zhèn)這片神奇土地的最好詮釋。
文字｜鄧建忠
圖片｜鄧建忠 金龍
編輯｜蔡楊
審核｜詹樹鴻
