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從水上人家到林間木屋

李英群

踏青,也叫踏春,是我國(guó)最古遠(yuǎn)的一項(xiàng)民俗活動(dòng),從春秋時(shí)期就流行。每年春天到來(lái),鶯飛草長(zhǎng),鮮花盛開(kāi),人們走出家門,到郊野去遠(yuǎn)足,觀花賞景。這應(yīng)該是我國(guó)旅游之始吧。

后來(lái),到了明代,出了個(gè)大旅行家叫徐霞客,此君家境優(yōu)裕,少立大志。要“朝臨碧海暮棲蒼梧”,游遍天下名山大川,他留下那句經(jīng)典名言“五岳歸來(lái)不看山,黃山歸來(lái)不看岳”影響至深至廣。我在少年時(shí)一直認(rèn)為：旅游就是觀花賞景,游山玩水。

這當(dāng)然不止是我，40年前在我國(guó)興起的旅游熱,使旅游成為一個(gè)熱門行業(yè)之初,旅行社就是帶你游名山勝景,賞自然風(fēng)光。雖然名山勝跡也有文化在,但當(dāng)年的重點(diǎn)仍落在風(fēng)景上,謂之風(fēng)光旅游。

這畢竟是淺層次的旅游,資深的旅行家告訴我們要作深度旅游,比如蔡瀾先生就說(shuō)：深度旅游就是要了解當(dāng)?shù)氐拿袂轱L(fēng)俗。

1995年因公在上海逗留20多天。發(fā)現(xiàn)有老外游客在里弄進(jìn)進(jìn)出出,有一對(duì)白人老夫婦,與里弄一大媽一同上市場(chǎng),親熱同行,似是親戚。一打聽(tīng),不對(duì),是外國(guó)游客。他們來(lái)上海住市民家,共同生活,就為了感受上海市民的日常！

這令我感興趣,也很羨慕。退休后有十年時(shí)間,我?guī)缀趺磕甓既ヒ淮螄?guó)外旅行,都希望能在異國(guó)入鄉(xiāng)問(wèn)俗,了解他們的日常生活。

去柬埔寨吳哥窟,當(dāng)然是觀賞那些神奇的建筑遺存——寺廟,但有一項(xiàng)目是游洞里薩湖的水上村,這是一個(gè)接觸當(dāng)?shù)厝说臋C(jī)會(huì),我毫不遲疑要求第一景點(diǎn)去洞里薩湖。

湖上居住著70萬(wàn)人,稱為越南難民,越南政府不讓他們回國(guó),柬埔寨也不接納他們。這70萬(wàn)人成了無(wú)國(guó)籍難民,天涯淪落人。

但我無(wú)機(jī)會(huì)了解他們的生活,去了,就被安排在辦餐館接待游客的一艘大船上,邊吃邊看景,僅此而已。不過(guò),還是見(jiàn)到幾個(gè)十左右歲小男孩在水里游到餐廳大船邊向游客致意,游客會(huì)送點(diǎn)小禮物或食品給他們。我也送了,但語(yǔ)言不通,無(wú)法了解他們是否有讀書,水上村是否有學(xué)校。

但,這已算是了解一點(diǎn)民情了。

次年春節(jié),去了文萊王國(guó)。

文萊也有個(gè)水上村。據(jù)說(shuō)以前陸上野獸出沒(méi),傷人擾民,政府只好在水上建起屋子,首都就在水上。現(xiàn)在,一座現(xiàn)代化城市在岸上建起來(lái)了,這水上村卻仍住著許多居民，村子里有街巷、商店、學(xué)校。

游水上村時(shí),我要求導(dǎo)游安排一戶普通人家接待我們。導(dǎo)游滿口答應(yīng),實(shí)際上,到這里旅游,都被安排到那些與旅游部門簽約的人家去就餐。

我要求他們用其最家常的文萊飯菜接待,最好能讓我進(jìn)廚房幫忙。

這家主人是一對(duì)中年夫婦,先讓我們參觀他們的家,然后很熟練、很快就把飯菜做好,搬到餐廳,看我們開(kāi)飯了,陪坐一會(huì),走開(kāi)了。因?yàn)檎Z(yǔ)言不通、無(wú)法交談,但飯菜倒是異邦風(fēng)味。吃著不習(xí)慣,但心里高興。

飯后還在那里坐了好一會(huì),讓導(dǎo)游介紹主人的日常,覺(jué)得他們生活很愜意。與洞里薩湖人有天壤之別。

兩年后的七月,我與女兒參團(tuán)去俄羅斯游莫斯科和圣彼得堡。入心入意的還是想了解一下當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ睢Ｄ翘鞆谋说帽こ塑囃嗉雍?一路向東北,兩岸都是郁郁蒼蒼,聳天而立的白樺林。在林中穿行,不時(shí)見(jiàn)到林間出現(xiàn)一間兩間小木屋,見(jiàn)不到人。地廣人稀就是俄羅斯的大地風(fēng)情吧。

此行有一項(xiàng)我向往的項(xiàng)目：在拉多加湖畔的林間木屋吃烤魚,供營(yíng)者就是木屋主人,妥妥的家庭菜館。

停車穿過(guò)叢林,木屋就在眼前。屋前屋后,無(wú)序地堆著砍下的樺樹。這是燃料,一眼望去,就是俄羅斯畫家筆下的風(fēng)景畫。進(jìn)了木屋,很寬。上百平方米,邊上爐火正旺,飄蕩著濃濃的木香味,好幾個(gè)爐,正烤魚、燒湯。四五位俄羅斯男女正忙著,就是家庭待客的氣氛。不過(guò),我沒(méi)能看烤魚全過(guò)程,因?yàn)轸~己擺上一長(zhǎng)列橫陳著的小飯桌上，馬上讓我們開(kāi)動(dòng)。

每盤一條拉多加湖白鮭魚，約一市斤，香味撲鼻。餐具是西式刀叉。

應(yīng)該說(shuō),味道很不錯(cuò)。我們潮人吃的是鮮蒸,不喜燒烤,而我要的正是這種異域口味。女兒不習(xí)慣,吃了幾口,就把魚推給我,自己吃雜果湯。我?jiàn)^力吃了一條半烤鮭魚,不因喜歡只為體驗(yàn)。

木屋主人不時(shí)在房旁邊走動(dòng),是為看顧客有什么需要的,卻因語(yǔ)言不通,沒(méi)有交流。

餐后在廳里四處看看,這是餐廳,不是臥室。他們的居室在窗外不遠(yuǎn)處，無(wú)機(jī)會(huì)參觀。不過(guò),上了一次廁所。

廁所就是一大深坑，上面橫架幾條樺木,在我們潮州鳳凰山區(qū)也常見(jiàn)。

從水上人家到林間木屋，算是我對(duì)深度旅游的初步討索,得到一點(diǎn)小小件體會(huì)是:必須通曉當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言,作一兩人同行的自助游,住到當(dāng)?shù)匕傩占抑小?/span>