瑪瑙垂枝朱唇艷
□ 李志鈿
我對楊梅情有獨鐘，甭管酸甜，連核帶肉一并囫圇吞下，三兩斤頃刻吃完。旁人見此總感到驚詫，卻不知文祠人幾乎都有這“吞核秘技”。
我愛吃楊梅，更愛摘楊梅。每逢仲夏入山，但見枝頭綴滿青、紅、紫黑的果子，便覺得賞心悅目。當指尖撫過圓潤的果粒，梅汁在齒間迸裂的剎那，方知天地偏愛此物，將酸甜醞釀成無字的詩行。世人皆道春花絢爛多彩，我卻道這累累碩果更勝滿樹繁花。楊梅，不必爭春斗艷，自以累累碩果織就夏日華裳，邀你共享視覺、味覺的盛宴。
當我們提著籃子，流連在楊梅林間時，頗有穿梭于瑪瑙垂懸的秘境之感。梅林瑪瑙垂枝重，萬點胭脂映日鮮——這是我們眼中所見的美景！我們興奮的贊嘆聲驚飛了樹上偷吃楊梅的鳥兒，它們不滿地發(fā)出“啾”的一聲，飛向遠方。楊梅樹的枝丫上都長滿了楊梅，熟透的已經變成黑色了，它們悄悄收斂了光芒，靜靜地把自己藏起來；紅彤彤的楊梅最為顯眼，一粒粒圓潤飽滿，彰顯著成長的魅力；脆生生的青色楊梅點綴其間，跟綠色的葉子一起襯托著黑、紅的楊梅。此刻無需言語，只看那黑紅青三色在葉間流轉，便覺得有醉美的詩篇凝在了枝頭。
君姐摘下一顆紅得發(fā)紫的楊梅，放進嘴里輕輕一咬，大聲說道：“哇，酸酸甜甜的，真好吃！”于是，大家都爭著摘楊梅、嘗楊梅，七嘴八舌分享自己的感受——“是啊，汁液真多，解渴。”“黑色的比較甜，紅色的有點酸。”“這一棵楊梅嘴甜，大家趕緊過來摘！”“哇，綴折枝丫呀，長得這么多！”“湘妹妹，幫我拍張照，這楊梅很美。”……興奮的聲音此起彼伏，快樂的話語在林間飄蕩。
“楊梅吃多了會上火吧？”吟姐邊吃邊問。小燕拍拍她的肩膀說：“不會的，坐月子的人都可以吃楊梅，小孩子出水痘也能吃楊梅。這是很好的水果。”“我奶奶說楊梅是‘圣果’，吃多少都沒事的。吃得肚子飽了，打一個嗝又能再吃一倍了。”我笑著說，繼續(xù)分享小時候吃楊梅的經歷：“我們村有幾棵楊梅樹，小孩子們總在楊梅還是青青的時候就偷偷摘下來吃，那時連酸味都沒有，只是澀澀的，手摸起來黏黏的。幾乎沒能等到楊梅變黑就被摘光了。爸爸總會從鴨背村買楊梅給我們吃。把楊梅洗干凈后放入鹽、蒜頭，混合著吃，那真是人間美味！黑的總會被人先吃完，但每翻一次，又有黑的，一大盆楊梅一下子就吃完了。吃楊梅的時候連核吞下去，牙齒不會發(fā)軟，能吃很多。”在大家“崇拜”的眼光中，我炫耀著童年時關于楊梅的特殊感受。
我們在楊梅樹下拍照，滿枝丫的楊梅，是最美的裝飾。阿淳好奇地說：“楊梅結果很美，那楊梅花長怎樣的呢？我從沒見過。”湘妹妹說：“我看過，一串串的，上面有紅色的花粒，不好看。”
我把幼時聽到的搬了出來：“那是雄花，人稱假楊梅花，不是開花結果的楊梅花。楊梅開花無人知，據(jù)說它是在大年三十夜里開的，隔天就消失了。以前有姑嫂兩人，手很巧，能繡各種花，但從沒見過楊梅花，無法繡出來。有一年，在大年夜，小姑子讓嫂子操持祭拜祖先的東西，自己獨往山里觀看楊梅花，準備把它繡出來。可是嫂子在家等啊等，等到天亮了，小姑子還沒回來。大家一起進山尋找，沒找到她。只見一只小鳥停在楊梅樹上，悲戚地叫著，人們仔細一聽，好像在叫‘嫂糊嫂糊’。嫂子流下了眼淚，說這是在提醒她注意飯不要煮煳了。后來，在楊梅成熟的時節(jié)，這鳥就常常在山間、田野中叫著，我們稱它為姑嫂鳥。”大家沉默了，想必這故事太凄涼了。這時候，布谷鳥的叫聲在林間響起——布谷、布谷。它總是孜孜不倦地提醒人們要注意布谷、種田。我想，這也許就是傳說中的姑嫂鳥吧。
聽了關于楊梅花的故事，我們覺得好奇，楊梅是怎么來的，是山上野樹進化的嗎？那人們怎么知道這種野果能吃？小燕說：“這個容易，我們問問AI。”她把問題輸入之后，得知三個結論：自然演化而來的；人工培育；傳說映射。“我們想知道關于楊梅的傳說！”于是，她有聲有色地讀起來——范蠡助勾踐滅吳后，攜西施隱居會稽山。初至時，二人以野果為食，然野果酸澀難咽。西施蹙眉忍苦，范蠡悲憤搖樹，血染枝頭。西施淚落血果，霎時果肉瑩潤如琥珀，酸甜生津。二人將殘核播于沃土，自此山間遍生此果，后人謂之“楊梅”，傳為范蠡西施血淚化育的珍奇。我想，難怪人們總說“余姚楊梅冠天下”，想必那兒是范蠡的隱居地吧。
有了傳說的加持，這楊梅更添幾分神秘色彩，直叫人刮目相看。君姐俏皮地眨眨眼，打趣道：“大家可別客氣，多吃些！這可是大美人西施吃的果子。吃了呀，咱們個個都跟西施一樣，有羞花之貌哦！”眾人一聽，頓時笑作一團，歡聲笑語在梅林間回蕩。大家又嘻嘻哈哈地穿梭于梅林間，這兒摘一顆，那兒嘗一口，摘梅、吃梅，其樂無窮。
如今，楊梅經過精心培育與技藝創(chuàng)新，已蛻變?yōu)槠贩N繁多的“果中精靈”——文祠的烏梅自帶山野靈氣，顆顆如黑珠凝露，酸甜可口，盡顯原生態(tài)；金灶的蘇梅以脆甜出名，果肉透亮，輕咬即果汁迸出，顛覆傳統(tǒng)楊梅的口感；更有稱之為冬瓜梅的，顆粒碩大飽滿，咬之微彈而甜蜜；還有烏酥核、白梅、東魁楊梅和杉梅等等。它們各具特色，有的果肉厚實，有的酸甜可口，有的細膩清甜……同一方水土孕育出萬千風味，這是人類智慧與自然饋贈的精彩融合。
千般風味入喉來，瑪瑙垂枝朱唇艷。歸途中，楊梅酸甜的滋味仍在舌尖縈繞著。吹過梅林的風帶著甜甜的味道，輕輕拂過唇角，唇上還沾著楊梅的汁液，鮮艷水嫩。抬眼望去，滿枝丫的楊梅仍在眼前晃動，一顆顆紅得透亮。它們搖搖晃晃，似在低語，又似挽留。江南楊梅醉人間，此間的醉意，又豈是言語能道盡的？
來源｜潮州日報
圖片｜張澤慧
編輯｜張澤慧
審核｜詹樹鴻
