“牛肉火鍋”是“世界美食之都”潮州的一道名菜。哪里的牛肉火鍋最有名？當屬位于湘橋區東南部的官塘鎮。
沿著鳳東路前進，不久就能看到一座銅牛雕像傲然挺立，“牛氣沖天”。這里便是美麗圩鎮官塘的入口。為進一步塑造門戶新形象，官塘鎮立足特色牛肉產業，將“牛”作為自己的品牌“名片”，在鄉鎮入口處打造了銅牛雕像，并以潮派建筑風格為設計元素融入雕像后面的背景設計中，周圍搭配種植層次豐富的綠植，構建起特色鮮明、有記憶點和藝術意象的標識，給四方游客留下深刻印象。“一路開車過來，沿街都是牛肉火鍋店，感覺標識很清晰。看到這個銅牛雕像，我們就知道來對了地方。”福建游客陳女士表示，此次出行，她在社交媒體上做了很多攻略，對官塘牛肉火鍋這一美食垂涎已久，趁著這個周末假期帶著小孩來游玩、品嘗。
沿著象官路前行，兩側店鋪的外立面白墻灰瓦，民居樓房獨具特色的小坡檐，盡展嶺南中式建筑的獨特魅力。再往前走，村道旁的樹木郁郁蔥蔥、錯落有致。行走此間，猶如村在畫中、畫在村中。近年來，官塘鎮結合廣東“東大門”提升工程和“百千萬工程”示范帶建設，對鳳東路入口處和象官路兩側店鋪外立面進行美化提升，通過外墻清洗、粉刷、店招改造的方式，協調統一建筑風格，既保留了傳統韻味，又融入了現代元素，刷新了城鎮顏值。據悉，象官路象山段和府前路，是官塘鎮打造的美麗鄉村精品線路示范主街。目前正在加緊施工，在原有基礎上對兩條主街進行改造提升和沿路外墻抹灰翻新，并重新鋪設兩側人行道和開展沿路綠化美化工作。
在強化風貌管控提升的同時，該鎮堅持開展環境衛生綜合整治，以“三個三”集中攻堅行動為抓手，清拆老厝區危房、廢棄公廁、豬舍，扎實推進“六亂”治理，并充分發揮“鄉村工匠”人才作用完成圩鎮主干道“三線”整治154公里。此外，著力優化提升公共基礎設施，強化公共廁所管護和污水收集處理，加快推進巷下、石湖等村污水管網建設和污水納管收集處理，補齊人居環境短板。目前，官塘鎮累計投入超100萬元，發動干部群眾超7000人次，拆除老舊房屋、廢棄豬牛欄、亂搭亂建構筑物、違規廣告招牌、遮陽網等總面積約20000平方米。清拆后的“四旁五邊”新植綠樹500余棵，“三個三”集中清臟治亂取得階段性成效。
圩鎮的高質量發展，不僅要“環境美”，還要“產業強”。近年來，官塘鎮瞄準“牛肉火鍋”產業優勢、資源優勢，推動牛肉產業規模化、品質化發展，并形成了“牛肉+大米、水果、獅頭鵝、甲魚”的“1+4” 農業產業布局，著力構建現代農業產業體系。
“牛肉火鍋是我們官塘鎮的一大特色菜品。這幾年，隨著村規劃建設的完善發展，越來越多的人到我們這邊來旅游、吃牛肉。尤其節假日，每天都忙不過來。我們還與電商產業園合作，拓寬銷售渠道，提升官塘牛肉的品牌知名度。”官塘鎮一家牛肉火鍋店負責人表示，隨著牛肉火鍋店的生意越來越紅火，也帶動了周邊養殖、加工、銷售等產業發展，延長了產業鏈，吸引了更多的年輕勞動力回到家鄉就業，一定程度也幫助了村民增收致富。
參觀美麗圩鎮客廳，了解官塘鎮的歷史沿革、特色產品展銷；沿北溪河道，看兩岸郁郁蔥蔥，田野一片豐收景象；游鶴塘公園，帶上家人好友，飯后散步、喝茶聊天；逛大甲尾綜合市場，盡情選購價美實惠的“安心菜”……在深入推進美麗圩鎮“七個一”建設中，官塘鎮緊扣典型鎮“1+4+7+9+N”的建設要求，聚焦風貌品質提升、人居環境整治、設施服務優化、產業發展提質等，補短板、強弱項、固根基、揚優勢，跑出了典型鎮創建“加速度”。這一幅幅景美、人和的生動圖景，是群眾看得見、摸得著的幸福感。“以前這里的環境比較破敗，道路凹凸不平。現在變得很漂亮，種滿了花花草草，環境整治得很美麗，還修建了好幾個公園。”談起鄉村的發展變化，巷頭村村民陳伯表示，如今村里的基礎設施改造、公共服務做得很好，感覺非常不錯，住著很舒心。
下一步，官塘鎮將錨定典型鎮、中心鎮的發展定位，搶抓發展機遇，聚焦美麗圩鎮“七個一”優化提升、“三個三”環境整治、“一鎮兩主街”風貌提升等重點工作，統籌推進項目建設、基礎設施完善、綠美生態建設，著力打造環境優美、宜居宜業的美麗鄉村，激發鄉鎮發展“鎮”能量。
來源｜湘聞
編輯｜翁純
審核｜梁佳濤
