在健康消費浪潮推動下，潮安區以科技創新為引擎，構建起覆蓋種植、研發、生產的現代化食品產業體系，推動傳統食養文化與現代生產技術相互融合，為消費者提供更健康、更時尚的味覺體驗。
在廣東新樂食品有限公司的智能化生產車間里，全自動生產線高速運轉，一粒粒壓片糖果在精密模具中快速成型。該企業采用制藥級壓片設備，從灌裝到旋蓋全部實現自動化生產，并配備負壓自動抽料系統和自動化電子眼監測剔廢系統，確保生產全程密閉無塵。除了應用新技術，該企業還與全球頂級原料供應商合作，將無糖健康理念融入產品，打造“都市牧場”品牌，深受消費者青睞。公司人力行政副總監吳金榮介紹，企業選擇全球知名的山梨糖醇制造商法國羅蓋特公司，及全球最大的乳品生產商新西蘭恒天然集團等作為產品原材料的核心供應商，從源頭上保證產品有更高的質量，為消費者帶來更健康的產品體驗。
走進廣東濟公保健食品有限公司標準化佛手種植基地，金黃飽滿的果實經過智能分選后進入全自動生產線。該公司研發團隊通過分子萃取、低溫鎖鮮等工藝，將佛手的養生價值注入果脯、氣泡飲品、功能性軟糖等年輕化產品中。同時，該公司發揮源頭把控、科研創新和渠道拓展三大優勢，構建從種植到研發、從生產到銷售的全產業鏈條，確保產品的高品質與穩定性。
“我們推行‘企業+基地+文化’的產業化經營模式，打造佛手種植基地。同時，建立廣東省博士工作站，強化與仲愷農業工程學院合作，加快產品的迭代升級。”廣東濟公保健食品有限公司副總經理陳奕東介紹，公司還推行線上加線下全渠道覆蓋的產品策略，加強與零食渠道的合作，并且與“零食很忙”等知名國內零食系統達成戰略合作，吸引年輕消費群體。
潮安食品產業在創新驅動下蓬勃發展，行業協會精準助力，也為產業升級注入新動能。近年來，潮州市食品行業協會通過搭建產學研平臺、推動技術成果轉化、組織品牌推廣活動等方式，助力潮安食品從“傳統制造”向“智造品牌”實現跨越，讓“舌尖上的產業”煥發出更強勁的競爭力與生命力。
日前發布的《廣東省縣域特色產業目錄》中，潮安區的食品產業榜上有名。該區現有食品生產企業約1490家、食品高新技術企業16家、食品類省級工程技術研究中心7個、中華老字號2個、廣東老字號8個。依托“食品—包裝—機械—運輸—銷售”的完整產業鏈條，潮安區獲評“廣東省食品工業培育試點區”，逐步形成具有潮安特色的現代食品產業集群，為地方經濟高質量發展注入強勁動力。
作者｜林宗楷 安融
編輯｜李歡歡
審核｜梁佳濤
