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當(dāng)端午的腳步悄然臨近，潮州的大街小巷便漸漸彌漫起粽香。那是一種熟悉而親切的味道，喚醒了人們心中對(duì)節(jié)日的期盼。家家戶戶都開始忙碌起來，準(zhǔn)備著包粽子的食材，糯米、五花肉、香菇、蝦米、咸蛋黃、綠豆沙……每一樣都精挑細(xì)選，飽含著對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的敬重和對(duì)家人的關(guān)愛。

小粽球食材豐。

潮州的粽子，被親切地稱為“粽球”，這名字聽起來就帶著幾分可愛與俏皮。粽球的形狀獨(dú)特，用竹葉、咸水草扎成角形，雖非真正的球形，卻有著不規(guī)則的美感，每一個(gè)棱角都仿佛藏著一個(gè)故事。包粽球的過程，是一場(chǎng)指尖上的舞蹈，也是一次情感的交融。

指尖上的粽球。

家中的長(zhǎng)輩們，總是包粽子的高手。他們熟練地拿起粽葉，輕輕一折，便成了一個(gè)小巧的漏斗。那粽葉，是來自大自然的饋贈(zèng)，帶著清新的香氣，仿佛還帶著陽光雨露的氣息。將泡好的糯米倒入其中，再依次放入精心準(zhǔn)備的餡料：鮮嫩多汁的五花肉，每一口都充滿了濃郁的肉香；飽滿的咸蛋黃，輕輕一咬，紅油四溢，咸香的味道瞬間在口中散開；還有那散發(fā)著濃郁香氣的香菇、蝦米，為粽球增添了豐富的口感。

粽包溫情。

在潮州的粽球里，最為獨(dú)特的便是那融合了咸甜兩種口味的“雙烹”粽球。一半是咸香的餡料，一半是甜潤(rùn)的豆沙，兩種截然不同的味道，在小小的粽球里和諧共處。這種獨(dú)特的搭配，既滿足了人們對(duì)咸甜口味的不同喜好，又寓意著生活中的酸甜苦辣，都能在包容與和諧中找到平衡。

孩子們也在一旁好奇地看著，時(shí)不時(shí)地伸手幫忙，雖然手法生疏，但那份熱情卻絲毫不減。他們學(xué)著大人的樣子，拿起粽葉，笨拙地包裹著糯米，歡聲笑語回蕩在屋內(nèi)。此時(shí)，包粽子已不僅僅是一種習(xí)俗，更是一種文化的傳承。長(zhǎng)輩們一邊包著粽子，一邊講述著端午節(jié)的由來和古老的傳說，從屈原投江的悲壯故事，到民間驅(qū)邪祈福的傳統(tǒng)，這些故事如同粽香一般，深深地印在了孩子們的心中。

童趣傳承。

包好的粽球被放入鍋中，隨著溫度的升高，粽香愈發(fā)濃郁。那香氣，透過窗戶，飄散到大街小巷，引得路人紛紛駐足，深吸一口，仿佛這樣就能把節(jié)日的喜悅和溫暖帶回家。當(dāng)粽球出鍋的那一刻，熱氣騰騰，粽葉的清香與糯米、餡料的香氣完美融合，讓人垂涎欲滴。

吃粽球時(shí)，人們總會(huì)配上一碗清茶，慢慢品味。那軟糯的糯米，包裹著豐富的餡料，每一口都充滿了滿足感。甜與咸的交織，在舌尖上奏響了一曲美妙的樂章，讓人回味無窮。

香氣撲鼻。

在潮州，端午節(jié)包粽子的習(xí)俗，是對(duì)傳統(tǒng)文化的堅(jiān)守，是對(duì)美好生活的向往，更是對(duì)家人團(tuán)聚的珍視。無論歲月如何變遷，無論身在何處，那悠悠的粽香，始終是潮州人心中最溫暖的記憶，最深厚的情懷。當(dāng)粽繩解開，那抹清香漫上心頭，便知，家，從未走遠(yuǎn)。